পটাশিয়াম আয়োডাইড একটি আয়নিক যৌগ, যেখানে আয়োডিন আয়ন এবং সিলভার আয়ন মিলে হলুদ অধঃক্ষেপ সিলভার আয়োডাইড তৈরি করে (আলোর সংস্পর্শে এলে এটি বিয়োজিত হতে পারে এবং উচ্চ-গতির ফটোগ্রাফিক ফিল্ম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়)। আয়োডিন আয়নের উপস্থিতি যাচাই করার জন্য সিলভার নাইট্রেট ব্যবহার করা যেতে পারে। আয়োডিন থাইরক্সিনের একটি উপাদান, যা গবাদি পশুর মৌলিক বিপাকের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত। এটি প্রায় সমস্ত বিপাক প্রক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে। গবাদি পশুর আয়োডিনের অভাবে থাইরয়েড গ্রন্থির বৃদ্ধি (থাইরয়েড হাইপারট্রফি) হতে পারে, মৌলিক বিপাকীয় হার কমে যায় এবং এটি তাদের বৃদ্ধি ও বিকাশকে প্রভাবিত করে।
আয়োডিনের ঘাটতিযুক্ত এলাকার অল্পবয়সী প্রাণী এবং পশুখাদ্যে আয়োডিন যোগ করা প্রয়োজন। অধিক দুধ উৎপাদনকারী দুগ্ধবতী গাভী ও মুরগির আয়োডিনের চাহিদা বাড়াতে হলে তাদের খাদ্যেও আয়োডিন যোগ করতে হবে। খাদ্যে আয়োডিন যোগ করলে দুধ ও ডিমের আয়োডিনের পরিমাণ বৃদ্ধি পায়।
প্রতিবেদন অনুসারে, পিরিওডেট ডিম কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে এবং উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
এছাড়াও, পশু মোটাতাজাকরণের সময়, আয়োডিনের অভাব না থাকলেও, গবাদি পশুর হাইপোথাইরয়েডিজমকে শক্তিশালী করতে, মানসিক চাপ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং সর্বোচ্চ উৎপাদন ক্ষমতা বজায় রাখতে আয়োডাইড যোগ করা হয়। আয়োডিনের উৎস হিসেবে খাদ্যে পটাশিয়াম আয়োডাইড যোগ করা হলে, এটি আয়োডিনের অভাবজনিত রোগ প্রতিরোধ করতে, বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে, ডিম উৎপাদন ও প্রজনন হার বাড়াতে এবং খাদ্যের কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে। খাদ্যে এর পরিমাণ সাধারণত কয়েক পিপিএম (PPM) হয়। এর অস্থিতিশীলতার কারণে, এটিকে স্থিতিশীল করার জন্য সুরক্ষাকারী উপাদান হিসেবে সাধারণত আয়রন সাইট্রেট এবং ক্যালসিয়াম স্টিয়ারেট (সাধারণত ১০%) যোগ করা হয়।