সম্মেলনের সময়: ২০২৫.০৩.১৯ - ২৫.০২.০৩.২১
সম্মেলনের অবস্থান: শানডং ওয়েইফাং ফুহুয়া হোটেল
চীনের ব্রয়লার শিল্পের সারসংক্ষেপ
শিল্পের অবস্থা: চীনের ব্রয়লার শিল্প দ্রুত বিকাশ লাভ করছে। ২০২৪ সাল নাগাদ ব্রয়লারের উৎপাদন ১ কোটি ৪৮ লক্ষ ৪২ হাজারে পৌঁছাবে (যার মধ্যে সাদা পালকের ব্রয়লারের পরিমাণ হবে ৯০ কোটি ৩১ লক্ষ), এবং বৃহৎ পরিসরে পালনের হার ৯০% ছাড়িয়ে যাবে, যা খাদ্য নিরাপত্তা এবং উচ্চমানের প্রোটিন সরবরাহ নিশ্চিত করার মূল চালিকাশক্তি হয়ে উঠবে। তবে, এই শিল্প শৃঙ্খলটি উচ্চ খাদ্যমূল্য (যা পালন খরচের ৭০%-এর বেশি), ভোক্তাদের ক্রমবর্ধমান চাহিদা এবং বাজারের মন্থর মুনাফার মতো দ্বন্দ্বের সম্মুখীন হচ্ছে, এবং উদ্ভাবনের মাধ্যমে উৎপাদনশীলতা পুনর্গঠন করা জরুরি।
প্রযুক্তিগত যুগান্তকারী দিকনির্দেশনা:
১. অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং অণুজীবীয় পুষ্টি
চায়না এগ্রিকালচারাল ইউনিভার্সিটির অধ্যাপক ইউমিং উল্লেখ করেছেন যে, মুরগির অন্ত্রের ফ্লোরার বৈচিত্র্য সরাসরি স্বাস্থ্য ও উৎপাদন কর্মক্ষমতাকে প্রভাবিত করে এবং প্রোবায়োটিক (যেমন ব্যাসিলাস ভেলেজ) অন্ত্রের কার্যকারিতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করতে পারে।
পুষ্টি ব্যবস্থাপনার ক্ষেত্রে মাইক্রোবায়োমের উপর বয়স, খাদ্যের ফর্মুলা এবং খাওয়ানোর পদ্ধতির প্রভাবের দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন।
২. সুনির্দিষ্ট পুষ্টি ব্যবস্থাপনা
অ্যাভিয়াজেনের বিশেষজ্ঞ ডঃ পিটার জোর দিয়ে বলেছেন যে, ব্রয়লার খামারিদের জিনগত সম্ভাবনা এবং পুষ্টি সরবরাহের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখতে হবে। তিনি খাদ্যের ঘনত্ব উন্নত করা, ওজনের লক্ষ্যমাত্রা (যেমন ৮ সপ্তাহ পর উপযুক্ত ওজন বৃদ্ধি) নির্ধারণ করা এবং খাদ্য পাতলাকরণ প্রযুক্তির মাধ্যমে মুরগির তৃপ্তি বাড়ানো ও মৃত্যুহার কমানোর পরামর্শ দিয়েছেন।
পালক ও হাড়ের বিকাশের জন্য অনাবশ্যক অ্যামিনো অ্যাসিড (NEAA) অপরিহার্য, এবং অ্যামিনো অ্যাসিড ব্যবহারের দক্ষতার উপর গবেষণা আরও গভীর করা প্রয়োজন।
৩. নেট শক্তি ব্যবস্থা উদ্ভাবন
প্রচলিত বিপাকীয় শক্তি ব্যবস্থা ধীরে ধীরে নিট শক্তি ব্যবস্থায় রূপান্তরিত হয় (যেমন থাইল্যান্ডের চারোয়েন পোকফান্ড গ্রুপের অনুশীলন), এবং খাদ্যের শক্তির আরও সঠিক মূল্যায়নের মাধ্যমে পুষ্টিগত দক্ষতা উন্নত হয়।
৪. বৃহৎ পরিসরের কৃষি ব্যবস্থাপনা
ওয়াং ফেংমিং প্রস্তাব করেছেন যে, পশুর স্বাস্থ্য ও উৎপাদনের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করার জন্য নিবিড় চাষাবাদে পরিবেশগত নিয়ন্ত্রণ (তাপমাত্রা, আর্দ্রতা, বায়ুচলাচল) জোরদার করা প্রয়োজন।
ভবিষ্যৎ প্রবণতা:
ডিজিটাল প্রযুক্তি চালিত:রিয়েল টাইমে পশুর পালের স্বাস্থ্য ও পরিবেশগত প্যারামিটারগুলো পরিচালনা করতে ইন্টেলিজেন্ট মনিটরিং সিস্টেম ব্যবহার করুন।
- অ্যান্টিবায়োটিকের ব্যবহার কমানো এবং কার্যকারিতা বৃদ্ধি করা:নতুন পুষ্টিবর্ধক (যেমন প্রোবায়োটিক, কার্যকরী অ্যামিনো অ্যাসিড) তৈরি করুন, অ্যান্টিবায়োটিকের উপর নির্ভরতা কমান এবং অন্ত্র-রোগ প্রতিরোধ ব্যবস্থা-অণুজীবের সমন্বিত স্বাস্থ্যের উপর মনোযোগ দিন।
- সরবরাহ ও চাহিদার সহযোগিতামূলক উদ্ভাবন:বৈচিত্র্যময় ও উন্নত মানের পণ্যের জন্য ভোক্তাদের চাহিদার সাথে সমন্বয় করে, শিল্প শৃঙ্খলকে উচ্চ সংযোজিত মূল্য এবং উচ্চ দক্ষতার দিকে উন্নত করতে উৎসাহিত করা।
মূল অনুপ্রেরণা:চীনের ব্রয়লার শিল্পকে প্রযুক্তিকে চালিকাশক্তি হিসেবে ব্যবহার করতে হবে, সুনির্দিষ্ট পুষ্টি, জীবাণু নিয়ন্ত্রণ ও ডিজিটাল ব্যবস্থাপনাকে সমন্বিত করতে হবে, ব্যয় ও চাহিদার মধ্যকার দ্বন্দ্বের সমাধান করতে হবে এবং একটি টেকসই নতুন গুণগত উৎপাদন ব্যবস্থা গড়ে তুলতে হবে।
পোস্ট করার সময়: ১১ এপ্রিল, ২০২৫
