যকৃত: আপনার পোষা প্রাণীর সবচেয়ে ব্যস্ত রাসায়নিক কারখানা – আপনি কি এর স্বাস্থ্যের প্রতি যথেষ্ট মনোযোগ দিচ্ছেন?

পুষ্টিজনিত বিপাকীয় রোগ – ফ্যাটি লিভার

উচ্চ-শক্তি ও উচ্চ-চর্বিযুক্ত খাবার বৃদ্ধি ত্বরান্বিত করে, কিন্তু যকৃতের উপরও চাপ সৃষ্টি করে। যখন শক্তি গ্রহণ যকৃতের প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতাকে ছাড়িয়ে যায়, তখন যকৃতের কোষগুলিতে চর্বি জমা হয় – একেই ফ্যাটি লিভার বলা হয়। ডিম পাড়া মুরগি, হাঁস এবং দ্রুত বর্ধনশীল শূকরের মধ্যে এটি খুব সাধারণ একটি সমস্যা। ফ্যাটি লিভারের কারণে যকৃত ফেটে যায়, ডিম উৎপাদন কমে যায় এবং চাপের সাথে সহনশীলতা হ্রাস পায় (গরম আবহাওয়ায় বা পরিবহনের সময় আকস্মিক মৃত্যু)।

বাহ্যিক বিষাক্ত পদার্থ – মাইকোটক্সিন এবং ভারী ধাতু

ভুট্টা, সয়াবিন মিল এবং ফিশ মিলের মতো কাঁচামালগুলিতে প্রায়শই মাইকোটক্সিন (অ্যাফ্লাটক্সিন, জিয়ারালেনোন) থাকে। এই টক্সিনগুলি প্রথমে লিভারকে আক্রমণ করে, যার ফলে কোষের মৃত্যু এবং পিত্তনালীতে সমস্যা দেখা দেয়। দীর্ঘস্থায়ী স্বল্প মাত্রার বিষক্রিয়ায় হঠাৎ মৃত্যু না হলেও, এর ফলে শরীরের বৃদ্ধি ধীর হয়ে যায় এবং টিকার প্রতিক্রিয়া দুর্বল হয় – যা সহজেই উপেক্ষা করা যায়।

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহ

ঘন চাষাবাদ চাপ সৃষ্টি করে এবং ঔষধ (অ্যান্টিবায়োটিক) ব্যবহারের প্রয়োজন হয়। এই সবকিছু ফ্রি র‍্যাডিকেল তৈরি করে। এই পদার্থগুলোকে বিপাক করার চেষ্টা করতে গিয়ে যকৃত ক্ষতিগ্রস্ত হয়, যার ফলে যকৃতের কার্যক্ষমতা কমে যায়।