পেপটাইড হ'ল অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিনের মধ্যে এক ধরণের জৈব রাসায়নিক পদার্থ, এটি প্রোটিন অণুর চেয়ে ছোট, পরিমাণ অ্যামিনো অ্যাসিডের আণবিক ওজনের চেয়ে ছোট, প্রোটিনের একটি খণ্ড। দুই বা ততোধিক অ্যামিনো অ্যাসিড পেপটাইড বন্ড দ্বারা যুক্ত হয়ে একটি "অ্যামিনো অ্যাসিডের শৃঙ্খল" বা "অ্যামিনো অ্যাসিডের ক্লাস্টার" পেপটাইড তৈরি করে। তাদের মধ্যে, 10 টিরও বেশি অ্যামিনো অ্যাসিডের সমন্বয়ে গঠিত একটি পেপটাইডকে বলা হয় পলিপেপটাইড, এবং 5 থেকে 9টি অ্যামিনো অ্যাসিডের সমন্বয়ে গঠিত পেপটাইডকে বলা হয় অলিগোপেপটাইড, 2 থেকে 3টি অ্যামিনো অ্যাসিডের সমন্বয়ে গঠিত ছোট অণু পেপটাইডকে ছোট ছোট পেপটাইড বলা হয়।
উদ্ভিদ প্রোটিওলাইসিস থেকে ছোট পেপটাইডের আরও সুবিধা রয়েছে
ট্রেস এলিমেন্ট চেলেটের গবেষণা, উৎপাদন এবং প্রয়োগের বিকাশের সাথে, মানুষ ধীরে ধীরে ছোট পেপটাইডের ট্রেস এলিমেন্ট চেলেটের পুষ্টির গুরুত্ব উপলব্ধি করেছে। পেপটাইডের উৎসের মধ্যে রয়েছে প্রাণিজ প্রোটিন এবং উদ্ভিদ প্রোটিন। আমাদের কোম্পানি উদ্ভিদ প্রোটিজ হাইড্রোলাইসিস থেকে ছোট পেপটাইড ব্যবহার করে আরও সুবিধা রয়েছে: উচ্চ জৈব নিরাপত্তা, দ্রুত শোষণ, শোষণের কম শক্তি খরচ, ক্যারিয়ার পরিপূর্ণ করা সহজ নয়। এটি বর্তমানে উচ্চ নিরাপত্তা, উচ্চ শোষণ, ট্রেস উপাদান চেলেট লিগ্যান্ডের উচ্চ স্থিতিশীলতা পরিচিত।
অ্যামিনো অ্যাসিড চিলেটেড কপার এবং ছোট পেপটাইড চিলেটেড কপারের মধ্যে স্থিতিশীলতা সহগ-এর তুলনা
গবেষণায় দেখা গেছে যে ছোট পেপটাইডের স্থায়িত্ব সহগ উপাদানগুলিকে ট্রেস করার সাথে আবদ্ধ হওয়া অ্যামিনো অ্যাসিডের তুলনায় বেশি।
ছোট পেপটাইড চিলেটেড মিনারেল (SPM)
ছোট পেপটাইড ট্রেস উপাদান চেলেট হল দিকনির্দেশক এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস, শিয়ারিং এবং অন্যান্য গভীর জৈবিক এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিস প্রযুক্তি ব্যবহার করে 180-1000 ডাল্টন (ডি) এর আণবিক ওজন সহ ছোট পেপটাইডে উচ্চ-মানের প্ল্যান্ট প্রোটিজকে পচানো এবং তারপরে অজৈব চেলেটেড ধাতব আয়নগুলির সাথে সমন্বয় করা। সমন্বয় প্রযুক্তি লক্ষ্য করে ছোট পেপটাইড অণুতে সমন্বয় গ্রুপ (নাইট্রোজেন পরমাণু, অক্সিজেন পরমাণু)। ধাতু কেন্দ্রীয় আয়ন সহ ছোট পেপটাইড, একটি বন্ধ রিং চেলেট গঠন করে। নির্দিষ্ট পণ্য হল:পেপটাইড কপার চেলেট, পেপটাইড লৌহঘটিত চেলেট, পেপটাইড জিংক চেলেট, পেপটাইড ম্যাঙ্গানিজ চেলেট.
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারি-২১-২০২৩
